Tropézienne et alcool

28 Août 2010, 17:35pm

Publié par sofie

Le We dernier j'étais à la plage et c'était fun. Il faisait super beau et chaud du coup on a bien profité. Et y avait mes cousines Axelle et Diane que je n'avais pas vu depuis 2 ans ; et ça aussi c'était fun.

On s'est bouffé un grosse Tropézienne ! Mmmhhh …. c'est bon !

Vous savez que la Tropézienne a 55 ans.

Un pâtissier avait été sélectionné pour faire le repas d'une équipe de tournage qui travaillé à St Tropez sur je ne sais trop quel film et un jour il leur fait cette brioche avec une « fausse » crème pâtissière. Aussi bien les acteurs que les techniciens, tout le monde a adoré.

Tellement qu'ils en ont redemandé les jours suivants.

Et Brigitte Bardot (en personne) a suggéré au pâtissier qu'il appelle sa tarte une tarte Tropézienne.

Voilà pour la petite histoire.

Hier, au taf , j'aurai pu me faire 35 € facilement.

une passante nous ramène 20 € avec le ticket de retrait du distributeur que qqun avait oublié. Comme quoi y a encore des gens honnêtes sur terre.
En faisant le courrier, y avait 15 € dans une enveloppe avec juste un post it collé dessus. Comme quoi y a encore des gens qui pensent que les banquiers sont honnêtes.

Le jour où je mets une jupe (et c'est rare au travail) ; il fait moche et même pas un rayon de soleil.

Mercredi j'ai fait un apéro avec mes collègues de Martigues et c'était FANTASTIQUE !!

monsieur le serveur nous voudrions une assiette apéro + 2 verres de vin
ce n'est pas avant 19h
il est qu'elle heure ?
18h45
alors d'ici ¼ d'h vous nous amené l'assiette de fromage s'il vous plait

et pendant qu'il prend le reste de la commande je scrute la carte et il n'est écrit nulle part que ce n'est servi qu'à partir de 19h

mais c'est écrit où ? À partir de 19 ?
on l'a pas écrit
alors je veux mon assiette maintenant !
euh !
Bon on va commencer par le verre de vin et ensuite vous nous amenez l'assiette, ok ?

et quand il amène je dis

vous êtes fantastiques !

Ensuite je raconte mon histoire avec le gars et (il est vrai q je parlais peut un peu fort) au moment où je parle des préservatifs le serveur (qui servait une autre table) me regarde avec un drôle d'air. Du coup je m'arrête de parler et lui dis

j'ai vu votre regard
non non non.

Après à la table à côté de nous il sert des bruschettas et moi, tout naturellement :

mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh ! Ça à l'air bon !
(le client perplexe)
euh ! Pardon excusez moi monsieur, je suis sincèrement désolée. Bon appétit.

J'étais vraiment intenable ce soir là.

Pour finir : sur la rue qui longe le bar une voiture de gendarmerie passe et … ouf je me suis retenue. Mais j'ai faillit faire un grand coucou de la main.

Je vous raconte pas mon état le lendemain au réveil et … au boulot.

Un client patiente dans le hall ; moi je vaque à mes occupations ; Mélina arrive de son bureau et dit bonjour au client et moi : « bonjour »

Alors que j'avais déjà dit bonjour au client et encore plus à Mélina.

Et le pire c'est q je n'ai bu que 2 verres de rosé. C'est vraiment traitre le rosé.

Alors qu'à mon anniversaire chez mes parents j'avais bu 5 verres de champagne et rien du tout.

Ni pompette, ni mal de tête, ni patraque du ventre.

Le lendemain je me suis levée et j'étais en grande forme.

Ah moins qu'à mon insu c'était du champomy et non du champagne !

Recette de la tropézienne (non testée) :
Pour 8, 10 personnes.

Ingrédients
350g de pâte à brioche à laquelle vous aurez ajouté les zestes d'un citron. Voir la recette
Crème pâtissière avec 1/2l de lait Voir la recette
1/4l de crème fouettée.
50g de beurre coupé en petits dés.
50g de sucre semoule.
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Préparations
Confectionnez la pâte à brioche en ajoutant en même temps que le beurre les zestes de citron.
Réalisez la crème pâtissière, refroidissez et parfumez avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
Etalez la brioche environ 1,5 cm d'épaisseur.
Découpez un disque de 20cm. (Votre pâte doit etre tres froide et ne doit pas coller au plan de travail, ainsi votre disque sera parfaitement rond)
Déposez sur une plaque de cuisson. Laissez pousser et doubler de volume à l'étuve.
Parsemez le sucre sur le dessus de la brioche, découpez et déposez les dés de beurre sur le sucre .
Cuire au four à 200° pendant 20 mn (Suivant le four).
Lorsque la brioche est froide, coupez en deux par le milieu.
Fouettez la crème fraîche et mélangez à la crème patissière délicatement à l'aide d'une spatule.
Dressez la crème à l'aide d'une poche a douille.
Refermez la tropézienne et saupoudrez de sucre glace.

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